わらび粉（冷蔵耐性あり） ５㎏
わらび粉（冷蔵耐性あり） ５㎏
普通のわらび餅は冷蔵庫で３時間以上冷やすと徐々に弾力が失われボソッとした食感になってしまいますが、わらび粉（冷蔵耐性あり）にはわらび餅に最適なタピオカ澱粉を加えることで、冷蔵庫で冷やしても翌日までみずみずしい耐性を保ったわらび餅をお作りいただけます。また、加水量を増やすことで、おだんごのタレとしてもご利用いただけます。
※ご注文受付～出荷日まで、通常3～5営業日承っております。
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おすすめの使い方
材料
冷しわらび餅粉：50g
水 ：300～400g (粉に対して6～8倍)
グラニュー糖 ：100g
きな粉 ：適量
作り方
1.冷しわらび餅粉とグラニュー糖を手鍋に入れてヘラで混ぜ合わせ、分量の水を加えて溶き混ぜる。
2.手鍋を弱中火にかけ、ヘラで練り混ぜる。
とろみがついて一部が半透明になってきたら弱火にし、やさしく練り混ぜる。
温度が上がり大きな気泡がポコッポコッと出始めたら火加減に注意し、さらに20秒ほど練り混ぜる。
3.バットにきな粉を広げ、その上に生地を流す。
4.生地が冷めたら、きな粉をたっぷりとまぶし包丁やカードでお好みの大きさにカットする。
折りたたみ可能なコンテンツ
原材料表示・保存方法・製造者
名称 ：わらび餅粉
原材料名：甘藷でん粉(国産)、加工でん粉
内容量 ：400ｇ
賞味期限：パッケージに記載
保存方法：高温、多湿をさけて保存してください｡開封後は袋口のチャックをしっかり閉めて、早めにご使用ください｡
製造者 ：(株)図司穀粉 京都市南区壬生通八条上ル八条町459
栄養成分表示
（100gあたり）推定値
エネルギー：344kcal
たんぱく質：0.1g
脂質 ：0.2g
炭水化物 ：85.2g
食塩相当量：0.0g
注意事項
※ご注文受付～出荷日まで、通常3～5営業日いただいております。
※商品パッケージや仕様は予告なく変更になる場合がございます。食品表示情報につきましては、お手元に届きました商品の食品表示を必ずご確認いただきますようお願いします。