製造設備

自社一貫生産体制

当社は、原料米の製粉から米粉を用いた和菓子などの加工食品まで、一貫した製造体制を確立しております。
高精度な製粉加工設備と長年培った豊富な知識・経験を活かし、お客様のあらゆる特注ニーズに柔軟にお応えいたします。

当社の試作開発は、配合や製法の微調整を重ね、理想の食感や口当たりを丁寧に探ることから始まります。現場の製造環境にフィットする独自のミックス粉を開発することで、お店の目玉となる新商品の開発・製品化に成功。全国配送に対応し、確かな品質でお届けします。

湿式製粉・乾式製粉の双方に対応可能な設備環境を整え、目指す食感や用途に合わせた製粉加工を行っています。粒度は20〜70の範囲で細かくコントロールできるため、お客様の製品づくりに最適なオーダーメイドの米粉をお届け可能です。

和菓子・洋菓子店様ごとのオリジナル特注ミックス粉の製造はもちろん、季節の移り変わりや米粉の状態に合わせて配合比率を微調整。お客様の現場で製造上の不具合が発生しないよう、常に安定した品質とキメ細やかな対応でお応えしています。

挽きたての新鮮な米粉を活かし、高品質な米粉菓子の冷凍生地や焼き菓子などの製造を行っております。また、専門店と同等の本格的な製菓設備を完備しているため、大量生産に向けたミックス粉開発時のテストキッチンとしても機能。実践的なテスト製造を通して、確かな商品化をサポートいたします。