{"title":"製菓材料","description":"","products":[{"product_id":"食パンの焼ける米粉-５","title":"食パンの焼ける米粉 ５㎏","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\" dir=\"auto\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\" dir=\"auto\"\u003e添加物無し、ホームベーカリーで米粉100％の食パンを焼くことができます。\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\" dir=\"auto\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\" dir=\"auto\"\u003e米粉300ｇで1斤を焼くことができます（専用レシピ付き）。\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\" dir=\"auto\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\" dir=\"auto\"\u003eお家でご準備いただく材料＝水、砂糖、塩、油、イースト（1回で4.5ｇ使用）\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\" dir=\"auto\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\" dir=\"auto\"\u003eホームベーカリーは「米粉パン(小麦なし)コース」、このコースが無い場合は「早焼きコース」を選択、どちらも2時間で焼き上がります。\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\" dir=\"auto\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\" dir=\"auto\"\u003e※ご注文受付～出荷日まで、通常3～5営業日承っております。\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"米食加工本舗","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52048283599141,"sku":null,"price":4380.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0939\/0542\/0581\/files\/syokupanko_product1.jpg?v=1753838493"},{"product_id":"わらび粉-冷蔵耐性あり-５","title":"わらび粉（冷蔵耐性あり） ５㎏","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\" dir=\"auto\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\" dir=\"auto\"\u003e普通のわらび餅は冷蔵庫で３時間以上冷やすと徐々に弾力が失われボソッとした食感になってしまいますが、わらび粉（冷蔵耐性あり）にはわらび餅に最適なタピオカ澱粉を加えることで、冷蔵庫で冷やしても翌日までみずみずしい耐性を保ったわらび餅をお作りいただけます。また、加水量を増やすことで、おだんごのタレとしてもご利用いただけます。\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\" dir=\"auto\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\" dir=\"auto\"\u003e※ご注文受付～出荷日まで、通常3～5営業日承っております。\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"米食加工本舗","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52048286843173,"sku":null,"price":3300.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0939\/0542\/0581\/files\/warabi-ko_product1.jpg?v=1753766359"},{"product_id":"国産もち粉-５","title":"国産もち粉 　５㎏","description":"\u003cp\u003e主に秋田県産のもち米を用い、石臼と杵で湿式製粉した非常に質の高いもち粉です。羽二重もち粉に比べ、餅生地にしたときの伸びはじめのコシの強さと歯切れの良さがあります。羽二重もち粉では柔らかすぎて作業性が悪い場合や、コシをもう少し足したいときなどに何割か置き換えで使用される場合もあります。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e※ご注文受付～出荷日まで、通常3～5営業日いただいております。\u003c\/p\u003e","brand":"米食加工本舗","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52048289464613,"sku":null,"price":7200.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0939\/0542\/0581\/files\/kokusan-motiko_1.jpg?v=1753840928"},{"product_id":"羽二重もち粉-５","title":"羽二重もち粉 　５㎏","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\" dir=\"auto\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\" dir=\"auto\"\u003e数あるもち米の品種の中でも最高級の品種も過言ではない滋賀県産の羽二重糯の中でも山側の粘土質の土地でつくられた特別な羽二重糯米を石臼と杵を用いて製粉しました。かに香る甘い香りと柔らかな伸びがありキメの細かい生地にもあります。和菓子の中でも比較的技術が必要な肥厚生地や雪平生地に多く用いられておりますが、高級店や有名店の豆大福やいちご大福でも気に入ってご利用いただいております。\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\" dir=\"auto\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\" dir=\"auto\"\u003e※ご注文受付～出荷日まで、通常3～5営業日承っております。\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"米食加工本舗","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52048299917605,"sku":null,"price":9000.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0939\/0542\/0581\/files\/habutae-motiko_product1.jpg?v=1753764438"},{"product_id":"羽二重糯米-コピー","title":"羽二重糯米  ５㎏","description":"\u003cp\u003e羽二重糯米は、柔らかく、粘りがあり、きめ細かな舌ざわりの食感で、もち米として最高の評価を受けています。現在でも滋賀県で栽培されておりますが、一般に出回る数量は限られているため知る人ぞ知るもち米の最高級品になります。\u003cbr\u003eそんな羽二重糯米の中でも山側の粘土質の土地で作られた質の高いものを厳選しております。もち独特の臭みが無く、甘い香りのする羽二重糯米をぜひ一度お試しいただければと思います。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e※ご注文受付～出荷日まで、通常3～5営業日いただいております。\u003c\/p\u003e","brand":"米食加工本舗","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52048300507429,"sku":null,"price":8700.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0939\/0542\/0581\/files\/AdobeStock_306422580.jpg?v=1753842588"},{"product_id":"玄米粉-菓子-料理用-５","title":"玄米粉（菓子・料理用）　５㎏","description":"\u003cp\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e玄米の最も外側の表皮部分を除いた糠層を焙煎し、湿式気流製粉にて微粉末に加工しています。お菓子ではロールケーキやクッキー・クレープなどに適しており、料理用としては唐揚げやお好み焼きなど、小麦粉や片栗粉の代用として幅広くご利用いただけます。\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e注意点としては、おだしのとろみ付けなどに使うと玄米の風味がストレートに出てしまいますので、とろみ付けに使う場合はシチュー等の複雑な旨味が強い料理との相性が良いです。\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e※ご注文受付～出荷日まで、通常3～5営業日承っております。\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"米食加工本舗","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52048306733349,"sku":null,"price":4680.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0939\/0542\/0581\/files\/ryouri-genmaiko_product1.jpg?v=1753765252"},{"product_id":"米粉-菓子-料理用-５","title":"米粉（菓子・料理用）　５㎏","description":"\u003cp\u003e契約栽培された国産米を用い、気流粉砕機にて超微粉に製粉された米粉です。小麦粉の置き換えとして各種洋菓子にお使いいただけます。\u003cbr\u003eまた、米粉は小麦粉に比べほとんどダマにならず、あっさりとした食感と癖のない風味のため、グラタンのホワイトソースやお好み焼きやたこ焼きにと様々なお料理にお使いいただけます。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e※ご注文受付～出荷日まで、通常3～5営業日いただいております。\u003c\/p\u003e","brand":"米食加工本舗","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52048307355941,"sku":null,"price":4200.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0939\/0542\/0581\/files\/ryouriko_product1.jpg?v=1753765213"},{"product_id":"なめらかゼリー米粉-５","title":"なめらかゼリー米粉 ５㎏","description":"\u003cp\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e●国内米品種と海外の高アミロース米品種を交配することで育成された国産の高アミロース米を原材料にすることで、ゼリーになる米粉ができました。\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e●米粉の重量に対して１０倍量の水分を加えて十分加熱していただきますと、とろりとしたペースト状態になります。冷ますと滑らかなゼリー状態に変化します。\u003cbr\u003e● 介護食や離乳食をはじめとした幅広いお料理やお菓子作りに活用いただけます。\u003cbr\u003e● 詳しい使い方は https:\/\/komeko.ncgm.go.jp\/recipe\/ をご覧ください\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"米食加工本舗","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52048307880229,"sku":null,"price":5600.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0939\/0542\/0581\/files\/jellyko_pp1.jpg?v=1753846350"},{"product_id":"米粉-日本晴-５","title":"米粉（日本晴） ５㎏","description":"\u003cp\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e滋賀県産の「日本晴」という品種のお米を使っています。 日本晴はお寿司屋さんでもよく使われる品種で、モチモチし過ぎずそこそこに口ほどけの良い食感のお米です。 この特徴は和菓子のお団子生地にも最適で、加水量が多い柔らかいお団子でもねちゃつかず、ぷりっとした弾力のあるお団子を作ることができます。 現在主食用として食べられているお米はコシヒカリ系のもちっぽい食感が多く栽培されているため、品種を限定した日本晴の米粉でしか出せない食感があります。\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e※ご注文受付～出荷日まで、通常3～5営業日承っております。\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"米食加工本舗","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52048309453093,"sku":null,"price":4980.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0939\/0542\/0581\/files\/komeko-nipponbare_product1.jpg?v=1753838119"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0939\/0542\/0581\/collections\/ryouriko.jpg?v=1755582390","url":"https:\/\/komeko.shop\/collections\/%e8%a3%bd%e8%8f%93%e6%9d%90%e6%96%99.oembed","provider":"米粉加工本舗-home-","version":"1.0","type":"link"}